„Jau ir anksčiau pastebėjome tendenciją, kad „Norfos“ pirkėjai vis labiau linksta išbandyti naujoves. Jie eksperimentuoja virtuvėje ne tik gamindami tradicinius lietuviškus patiekalus, bet ir perka ingredientus, reikalingus Azijos ar Meksikos virtuvės patiekalams.
Atsižvelgdami į mūsų parduotuvėse apsiperkančių žmonių norus per pastaruosius kelerius metus dar labiau išplėtėme azijietiškiems bei meksikietiškiems patiekalams reikalingų prekių pasiūlą“, – teigė S.Balkus.
Pasak jo, šiuo metu yra didelis visų prekių, kurių reikia sušiams gaminti, asortimentas.
Susiję straipsniai
Sukūrė naują padažą
„Tiekėjai, kuriuos pasirinkome, gerai išmano mūsų rinkos specifiką ir pasiūlo ypač kokybiškų gaminių konkurencingomis kainomis, pavyzdžiui, acto, sezamų aliejaus ir viso kito, ko reikia sušiams namuose pasigaminti.
„Norfa“ taip pat parūpino įvairių grybų, kurie yra būtina Azijos virtuvės patiekalų sudedamoji dalis“, – pasakojo S.Balkus.
„Norfos“ įmonių grupės bendrovė „Rivona“ pradėjo gaminti naujų „Kolumbo“ prekės ženklo padažų liniją. Anot pašnekovo, ypač palankiai pirkėjai įvertino „Padažą kartveliškam šašlykui“, kurį gaminant dedama kaukazietiškų prieskonių ir žolelių.
„Šis padažas buvo kuriamas ir vis ragaujamas – degustuojamas ilgiau nei metus, o dabar matome, kad mūsų triūsą pirkėjai įvertino puikiai“, – apie naujausius „Norfos“ pasiūlymus pasakojo bakalėjos prekių grupės vadovas.
Pasak 159 parduotuves Lietuvoje turinčios bendrovės „Norfos mažmena“ valdybos pirmininko ir gamybos bei logistikos įmonės „Rivona“ generalinio direktoriaus Dainiaus Dundulio, išaugus paklausai tinklui Azijos šalyse produkcija perkama ypač dideliais kiekiais.
Jos atgabenami pilni konteineriai ir tai turi įtakos tam, kad šių prekių kaina „Norfos“ parduotuvių lentynose yra ypač konkurencinga.
Perka ir rūšinį aliejų
S.Balkus papasakojo ir apie kitas pastarųjų metų prekybos tendencijas, kurias diktuoja vis kokybiškesnius produktus besirenkantys „Norfos“ pirkėjai.
„Mažmeninio tinklo veiklos pradžioje, prieš kelis dešimtmečius, kai pasirinkimui didžiausią įtaką darė prekių kaina, Lietuvoje žmonės dažniausiai pirkdavo iš išspaudų pagamintą alyvuogių aliejų, vadinamą „Pomace“. Tai žemiausios kokybės alyvuogių aliejus. Šiuo metu jo paklausa labai sumenko, nes pirkėjų skonis jau yra išlavintas ir jie renkasi kokybiškesnį ir sveikatai palankesnį alyvuogių aliejų, dažniausiai tyrą („Virgin“) ar ypač tyrą („Extra Virgin“)“, – pažymėjo S.Balkus.
Atsižvelgiant į pirkėjų poreikius „Norfos“ tinklo parduotuvėse netrukus, jau šį rudenį, bus dar didesnis ypač aukštos kategorijos aliejaus iš Graikijos asortimentas.
V. Skaraičio nuotr.
„Aukštos kokybės alyvuogių aliejaus siūlėme per visą mūsų mažmeninio tinklo veiklos istoriją, tačiau prieš kelis dešimtmečius ar net dešimtmetį jo paklausa buvo menka, tad ir asortimentas buvo kuklus. Šiuo metu pirkėjai jau yra išrankūs. Jiems reikia ne tik kokybiško alyvuogių aliejaus, bet ir galimybės išsirinkti jį iš kelių rūšių, skirtingų gamintojų. Tad su solidžią patirtį sukaupusiais Graikijos alyvmedžių augintojais ir aliejaus gamintojais sutarėme dėl ypač kokybiško rūšinio šio produkto tiekimo. Mūsų tinklo parduotuves jis turėtų pasiekti dar šiemet“, – teigė D.Dundulis.
Tiekimo sutartis – su graikais
Graikijos alyvmedžių augintojai turi didžiulę patirtį.
Istoriniai dokumentai liudija, kad alyvuogių aliejus Graikijoje gaminamas jau daugiau kaip 5 tūkst. metų, o autentiška gamybos patirtis ir meistriškumas perduodami iš kartos į kartą.
Alyvuogių aliejaus kokybė priklauso ne tik nuo gamybos būdo, bet ir nuo alyvmedžių rūšies, jų amžiaus, auginimo vietovės.
Įtaką daro ir tai, ar alyvuogės skinamos rankomis, ar surenkamos mechaniškai.
Pasak S.Balkaus, „Norfą“ netrukus pasieks ypač aukštos kokybės rūšinis alyvuogių aliejaus, kuriam gaminti alyvuogės skinamos tik rankomis.
Pasak D.Dundulio, iš esmės sumažėjus iš išspaudų pagaminto alyvuogių aliejaus paklausai, matyt, teks nutraukti jo pardavimą, nes vis daugiau pirkėjų prekes renkasi ne tik pagal kainą – didesnį dėmesį skiria maisto produktų kokybei.
„Norfos“ pirkėjai geba rinktis ir sveikatai palankesnius produktus. Jie atidžiau skaito gaminių etiketes ir dažniau pasirenka, tarkim, padažus, kuriuose yra kuo daugiau pomidorų pastos.
Egzotinių vaisių pasiūla
Prieš kelerius metus rizikuodama, ar įtiks pirkėjų skoniui, „Norfa“ pasiūlė konservuotų mangų. D.Dundulis prisiminė, jog šis sprendimas atsirado pastebėjus, kad po visą pasaulį keliaujantys mūsų šalies gyventojai mielai paragauja įvairių neįprastų mūsų šaliai gaminių.
„Iki tol konservuotų mangų skiltelių Lietuvos parduotuvėse nebuvo. Šiuo metu galime paliudyti, jog mūsų rizika ir tikėjimas, kad Lietuvos pirkėjui įdomios naujovės, pasiteisino su kaupu. Konservuotų mangų pastaruoju metu parduodame ypač daug“, – eksperimento rezultatais pasidžiaugė D.Dundulis.
Padrąsinta konservuotų mangų sėkmės „Norfa“ prieš didžiąsias metų šventes – Kalėdas ir Naujuosius metus – parduotuvių lentynas papildys naujais egzotiniais vaisiais.
„Galima sakyti, kad jie jau yra pakeliui į „Norfos“ parduotuvių lentynas. Pirkėjai prieš šventes galės rinktis, pavyzdžiui, įvairių rūšių konservuotų ličių, ypatingų kriaušių ir abrikosų iš Azijos“, – apie egzotinį asortimentą užsiminė S.Balkus.
Skiria dėmesį kokybei
Pasak S.Balkaus, pardavimo duomenys liudija, kad Lietuvoje ir toliau didėja įvairių konservuotų gaminių paklausa.
Anot jo, akivaizdu, kad žmonės vis rečiau patys konservuoja agurkus, pomidorus ir kitas daržoves, verda uogienes ir džemus. Tokią išvadą jis padarė matydamas, kad tokių gaminių paklausa „Norfoje“ nuolat auga.
„Naujausia tendencija – sparčiai auganti konservuotų pomidorų paklausa. Konservuoti agurkai jau ne vienus metus turi ypač didelę paklausą, o didėjantis konservuotų pomidorų pardavimas yra šių metų realija. Jų, palyginti su praėjusiais metais, nuperkama trečdaliu daugiau“, – teigė S.Balkus.
Anot jo, apibendrinant bakalėjos prekių pardavimo tendencijas „Norfos“ tinkle galima konstatuoti, kad didėja sveikatai palankesnių produktų paklausa. Taip pat vis mažiau gaištama laiko konservuojant daržoves namuose, nes tokių gaminių paklausa smarkiai padidėjo.
Taip pat žmonės yra smalsūs, jiems rūpi paragauti naujų gaminių ir, įsigijus reikiamų ingredientų, eksperimentuoti virtuvėje.
„Mums daug maloniau dirbti matant, kad pirkėjai produktus renkasi ne tik vertindami kainą, bet ir vis daugiau dėmesio skirdami jų kokybei.
Šią tendenciją „Norfoje“ stebime pastaruosius kelerius metus. Atsižvelgdami į tai prekių tiekimą organizuojame taip, kad galėtume pirkėjams pasiūlyti kuo daugiau kokybiškų produktų konkurencingomis kainomis“, – reziumavo D.Dundulis.