Naujojo derliaus grūdai brangsta, vadinasi, brangs ir miltai, ir duona. Ekonomistai sėja nerimą dėl didėsiančios infliacijos, bet ūkininkams tai į naudą.

Pastebėti besikeičiančias duonos kainas gana sudėtinga. Gaminių įvairovė parduotuvių lentynose didelė, svoris pakuotėse – skirtingas, tad skaičių pokyčiai kainų etiketėse nebūna aiškiai regimi.

Tačiau duonos kepėjai neabejoja, kad pabrangę kviečiai bei rugiai netrukus pakoreguos ir iš naujojo derliaus sumaltų miltų kainą.

O kol kas duonos be priedų kilogramo kaina parduotuvėse aukštyn kyla maždaug nuo 1,93 euro – pavyzdžiui, tiek šiuo metu kainuoja „Šaukėnų“ plikyta ruginė duona barbora.lt parduotuvėje. Ten pat juodos „Bočių“ duonos kilogramo kaina siekia 3,38 euro.

[[ge:lrytas:lrytas:43719409]]

Įvairios sėklos ir kiti priedai duonos kilogramo kainą pakylėja maždaug iki 4–6,3 euro. O batono kilogramo kaina ima kopti nuo 1,98 euro ir apsistoja ties 3 eurais.

Ūkininkams – geros žinios

[[ge:lrytas:lrytas:43549978]][[ge:lrytas:lrytas:43742548]][[ge:lrytas:lrytas:43731713]]

„Matif“ biržos duomenimis, šiųmečio rugsėjo sandoriams kviečių tonos kaina apsistojo ties 241–245 eurais.

Maždaug už tiek šie grūdai buvo superkami 2023-iaisiais, o vėliau kaina smigo žemyn.

2024-ųjų rugsėjį už II klasės kviečių toną ūkininkams buvo mokama po 192–200 eurų. Pernai kaina biržoje buvo smukusi maždaug iki 175 eurų.

Rekordinės – 390–450 eurų už toną – kviečių kainos buvo 2022-aisiais, jas išaugino Rusijos pradėtas karas Ukrainoje.

Rugiai taip pat brangsta. Šiuo metu bazinė jų supirkimo kaina sudaro apie 135–140 eurų už toną, o pernai tuo pat metu ji buvo maždaug 10–15 eurų mažesnė.

2024-ųjų rudenį kviečius elevatoriai supirko už toną mokėdami apie 95–102 eurus.

Žaliavų kainų įtaka

„Kai grūdai ir miltai smarkiai pabrangsta, esame priversti koreguoti gaminių kainas, nes padidėja savikaina. Vienu kitu procentu padidėjusios žaliavų kainos dar nedaro įtakos kepinių kainodarai, bet didesni pokyčiai verčia jas persvarstyti.

Kol kas dar nesame sudarę naujų sutarčių su malūnais, bet prognozės vartotojams – prastokos.

[[ge:lrytas:lrytas:43865703]]

Manau, kad visi duonos kepėjai didins kainas, nes miltai – pagrindinė žaliava, o grūdai šiemet brangūs“, – sakė Kelmės rajone, Šaukėnuose, įsikūrusios kepyklos „Šaukėnų duona“ direktorius Gintautas Saunorius.

Pasak jo, pastaruosius trejus metus kepykla duonos kainų nejudino. „Jei šiemet aplinkybės privers tai padaryti, kaina vargu ar pakils daugiau nei 10 proc. Jeigu duonos kilogramas parduotuvėje kainuoja apie 2 eurus, 20 centų pabrangimas gal nebus labai skaudus pirkėjams“, – vylėsi G.Saunorius.

Nenori prarasti pirkėjų

Rankų darbo tradicinės ruginės „Velželio“ duonos kepalas, sveriantis 2,8 kg, šiuo metu kainuoja 14,64 euro, arba 5,2 euro už kilogramą.

„Kol kas malūnai mums neatsiuntė žinios, kad miltų kainos keisis. Kol kas kepame duoną iš miltų, kurių kaina numatyta dabartinėje sutartyje.

Kadangi šiemet miltų kainos nekilo, neperrašėme ir duonos kainos. Ją šiek tiek buvome padidinę praėjusių metų pabaigoje, kai reikėjo pasiruošti didėsiančiai minimaliai mėnesio algai.

O elektros energijos kainas kol kas suvaldome patys, nes turime įsirengę saulės jėgainę“, – sakė mažajai bendrijai „Naminė duonelė“ priklausančios kepyklos „Velželio duona“ bendraturtis ir vadovas Vaidas Baranauskas.

Panevėžio rajone, Velželio kaime, įkurtoje kepykloje duoną nuo 2012-ųjų kepa jis pats ir dar pora darbuotojų.

„Mano tikslas – nebranginti gaminių. Jei matysime, kad suvaldome finansus, kainų nebekeisime, nes tie pokyčiai išderina pardavimą.

Dalis pirkėjų atsitraukia, tuomet tenka kepti mažiau duonos, tad tas pabrangimas neduoda jokios naudos. Tol, kol žmonės įpranta prie naujos kainos ir sugrįžta, praeina geras pusmetis“, – sakė V.Baranauskas.

Anot jo, rugius Lietuvoje augina nedaug ūkininkų, bet to kiekio, matyt, mūsų šalies duonos kepėjams ir užtenka.

[[ge:lrytas:lrytas:43865697]]

Įtaka grūdų kainoms

Pasak bendrovės „Linas Agro“ grūdinių kultūrų pirkimo vadovo Justo Eimonto, daugiausia rinkų dėmesio ir toliau sulaukia kviečiai.

Biržos tiesiogiai reaguoja į visus pasaulio įvykius, o kainos pasiekė 3 metų aukštumas. Augimą labiausiai lėmė fondų veiksmai, geopolitiniai veiksniai ir vadinamoji karo premija.

„Tęsiantis aktyviems kariniams veiksmams Juodosios jūros uostose Odesoje ir Novorosijske visiškai sustabdytas kviečių eksportas, o dėl pažeistos uostų infrastruktūros negalimi krovos darbai.

Iš trijų pagrindinių Rusijos giliavandenių uostų šiuo metu veikia tik vienas, bet jis pagal savo pajėgumus yra mažiausias.

Skaičiuojama, kad iki šiol Rusija kartu su Ukraina per Juodąją jūrą kas mėnesį eksportuodavo apie 7 mln. tonų kviečių, o dabar šis kiekis reikšmingai sumažėjo“, – teigė J.Eimontas.

Anot jo, iš palankesnių naujienų galima išskirti Baltijos jūros regione vykstančią fizinę prekybą kviečiais. Šiuo metu eksporto apimtis yra išaugusi apie 50 procentų.

Įspėjo apie didėsiančią infliaciją

Anot „Luminor“ banko vyriausiojo ekonomisto Žygimanto Maurico, naują infliacijos bangą gali paskatinti geopolitiniai įvykiai. Jo teigimu, pasaulyje bręsta naujas kviečių kainų šokas, o tai neišvengiamai atsispindės ir parduotuvių lentynose.

Ekonomisto teigimu, brangstant kviečiams pirmiausia kyla duonos ir kitų konditerijos gaminių kainos, o vėliau brangimas persikelia ir į mėsos produktus, nes grūdai sudaro svarbią gyvulių pašarų dalį. Papildomą spaudimą kainoms daro ir brangstantys degalai, trąšos bei transportavimo sąnaudos.

Metinė infliacija dabar siekia apie 5,4–5,6 procento. Tačiau Ž.Mauricas teigia, kad ji iki metų pabaigos gali pakilti iki 6–7 procentų.

„Ne tik energetika nulems dalies kitų maisto produktų brangimą. Vis dėlto brangsta dyzelinas, didėja logistikos sąnaudos.

[[ge:lrytas:lrytas:43865707]]

Tačiau atskira krizė bręsta būtent kviečių rinkoje, nes Juodoji jūra faktiškai yra paralyžiuota. Nei ukrainiečiai gali juos normaliai eksportuoti, nei Rusija. O kartu sudėjus šios dvi valstybės sudaro beveik trečdalį pasaulinio kviečių eksporto.

Jeigu situacija ten nesikeis, metų pabaigoje galime sulaukti dar vieno kviečių kainų šuolio“, – teigė Ž.Mauricas.

Pirkėjams jau iš anksto siunčia įspėjimą dėl kainų: „Esame priversti“ (5)