Neperka bet kokių riešutų – paiso kokybės

„Kadangi pirkdami riešutus ir džiovintus vaisius išvengiame tarpininkų, šių prekių kaina mūsų parduotuvių tinkle santykinai yra mažesnė nei pas daugumą mūsų konkurentų“, – teigė 159 „Norfos“ parduotuves Lietuvoje valdančios bendrovės „Norfos mažmena“ valdybos pirmininkas ir gamybos bei logistikos įmonės „Rivona“ generalinis direktorius Dainius Dundulis.

Apie 80 proc. šiame mažmeninės prekybos tinkle parduodamų riešutų importuoja ir sufasuoja pati „Rivona“.

„Jau daug metų tiesiogiai bendraujame su pasauliniais riešutų ir džiovintų vaisių tiekėjais. Patys užsakome didelį kiekį šių prekių, todėl savo pirkėjams galime pasiūlyti jų geros kokybės ir už konkurencingą kainą“, – sakė trijų dešimčių metų mažmeninės prekybos patirtį sukaupęs D.Dundulis.

Pasak jo, 1997-aisiais Vilniuje atidarius pirmąją „Norfą“ pirkėjai tuo metu pirmiausia vertindavo siūlomų riešutų kainą, o kokybė toli gražu nebuvo pagrindinis pasirinkimo kriterijus.

Ilgametis „Norfos“ prekių grupės vadovas Eimantas Maziukas, atsakingas už prekybą riešutais ir džiovintais vaisiais, taip pat prisiminė, kad prieš kelis dešimtmečius buvo stengiamasi iš tiekėjų atvežti kuo pigesnių riešutų, nes į brangesnius pirkėjai nė nežiūrėdavo.

„Džiaugiuosi tuo, kad toks pirkėjų požiūris iš esmės pasikeitė. Buvo laikas, kai man rūpėjo edukuoti pirkėjus, pasiūlyti jiems kokybiškų, o ne prastų, bet pigių riešutų ir džiovintų vaisių.

Galima teigti, kad virsmas įvyko prekiaujant džiovintais abrikosais. Rizikavome, bet vis tiek atvežėme kokybiškų abrikosų, nors jų kaina ir buvo didesnė už tuo metu vyravusią rinkoje. Ir juos pirkėjai ėmė pirkti.

Tai buvo signalas, kad jau galime pasiūlyti kokybiškų, nors ir brangesnių, kitokių šios grupės prekių – įvairių riešutų“, – prisiminė „Norfos“ prekių grupės vadovas.

Šiuo metu „Norfos“ parduotuvėse riešutų ir džiovintų vaisių pasirinkimas yra didelis, skirtingos ir jų kainos. E.Maziukas atkreipė dėmesį ir į tai, kad šiuo metu kainos tiesiogiai nuo kokybės beveik nebepriklauso.

„Pavyzdžiui, mažesni riešutai dažniausiai pigesni, didesni – brangesni, tačiau ir vieni, ir kiti yra kokybiški, nors gurmanai galbūt pajunta skonio skirtumą.

Mūsų pirkėjai jau turi puikų supratimą apie riešutus ir džiovintus vaisius ir išsirenka juos nepriekaištingos kokybės už priimtiną kainą“, – sakė E.Maziukas.

„Norfa“ pirmoji iš šalies didžiųjų mažmeninės prekybos tinklų maždaug prieš penkerius metus ėmė prekiauti ne biriais, ne sveriamais, o fasuotais riešutais ir džiovintais vaisiais. Tokia patirtimi vėliau pasinaudojo ir kiti mažmeninės prekybos tinklai.

Pasak E.Maziuko, fasuoti birius produktus „Norfos“ tinklui juos tiekianti „Rivona“ pradėjo atsižvelgdama į poreikį užtikrinti aukščiausius higienos reikalavimus. Tokiam sprendimui įtaką padarė ir COVID-19 pandemija – buvo svarbu, kad žmonės neliestų rankomis nei riešutų, nei džiovintų vaisių, nei kitų maisto produktų.

„Norfos“ vadovas prisiminė ir tai, kad pasitaikydavo pirkėjų, kurie prie talpyklų, į kurias būdavo supilti sveriami riešutai, užsibūdavo gerokai ilgiau juos „degustuodami“.

Neišgliaudytų – sveriamų, nefasuotų riešutų prekybą „Norfa“, atsižvelgdama į pirkėjų poreikius, atnaujina tik prieš Kalėdas ir Naujuosius metus.

Įprasta, kad prieššventiniu laikotarpiu graikinių ir lazdynų riešutų su kevalais parduodama maždaug dvigubai daugiau nei per kitus metų mėnesius. O ir aguonų paklausa smarkiai padidėja – jų šiuo laikotarpiu parduodama apie 90 proc. viso metinio kiekio.

„Lietuvos lazdynų riešutų augintojus taip pat kviečiame pasiūlyti mums šių produktų. Tereikia patiems kreiptis tiesiai į „Norfą“ ir susitarti dėl jų pristatymo be jokių tarpininkų“, – pakvietė „Norfos“ prekių grupės vadovas E.Maziukas.

Jis užsiminė ir apie tai, kad pastaraisiais metais ypač išaugo pistacijų paklausa. Pernai jų parduota per 320 tonų, o anksčiau jų būdavo nuperkama vos po 20 tonų per metus.

„Tačiau labai sumenko džiovintų abrikosų pardavimas. Ankstesniais metais jų būdavo parduodama po 300 tonų ir daugiau, o pernai – 10 kartų mažiau. Tokį drastišką pokytį nulėmė prastas jų derlius. Sumenkus pasiūlai jie pabrango net tris kartus“, – paaiškino E.Maziukas.

Anot E.Maziuko, kaina ne visada turi įtakos šios grupės prekių paklausai. Pavyzdžiui, šiemet padidėjo brangesnių riešutų – brazilinių bertoletijų, karijų, makadamijų paklausa.

Šių riešutų nuo metų pradžios iki rugsėjo imtinai parduota penktadaliu daugiau, palyginti su tuo pačiu laiku 2025 m.

„Visų riešutų kainos dėl prasto derliaus stipriai pakilo prieš kelerius metus, bet augintojai ir tiekėjai neketina jų sumažinti, nors šiųmetis derlius, ko gero, bus gausus.

Vis dėlto tikimės, kad pavyks jų įsigyti nors kiek pigiau, tuomet ir pirkėjams galėtume jų pasiūlyti už mažesnę kainą“, – teigė „Norfos“ prekių grupės vadovas.

Riešutai „Norfos“ tinklui tiekiami iš 15 šalių, pavyzdžiui, JAV, Sakartvelo, Filipinų, Indijos, Kenijos, Vietnamo, Brazilijos, Argentinos.

Šalių geografinė padėtis nulemia ir tai, kad skirtingo klimato sąlygos sudaro galimybes užauginti kokybiškiausius tam tikros rūšies riešutus.

„Norfos“ tinkle per metus parduodama apie 3,5 tūkst. tonų riešutų ir džiovintų vaisių – tiek jų telpa į maždaug 200 vilkikų.

„Pastaruoju metu ir pats kas vakarą suvalgau po keletą įvairių riešutų. Jų visuomet turime namuose padėtų ant stalo, – užsiminė D.Dundulis. – Man pritiko patarimas suvalgyti riešutų prieš miegą, nes jie padeda nurimti ir greičiau užmigti.“

Naudingas riešutų savybes ir įtaką kokybiškam miegui pagrindė įvairūs tyrimai. Pavyzdžiui, pistacijos, graikiniai riešutai ir migdolai turi melatonino, kuris reguliuoja paros bioritmą ir padeda pasiruošti poilsiui.

Migdoluose ir anakardžiuose yra magnio, kuris atpalaiduoja raumenis, nuramina nervų sistemą ir sumažina įtampą. Graikiniuose riešutuose yra ir serotonino, kuris gali padėti atsipalaiduoti ir greičiau užmigti.