Burbulinių vaflių galima įsigyti net keliose vietose Palangoje, o štai tailandietiški ledai tebėra naujiena ir jų galima nusipirkti vienintelėje vietoje – rausvai dekoruotame kioskelyje, kurį puošia pūkuotos pandos.
Čia vos spėja suktis 24-erių Kamilė Leščikaitė su draugu Karoliu. Vilniuje ekonomiką studijuojanti mergina ryžosi vasarą praleisti Palangoje ir ne dirbti samdomą darbą, o pati susikurti darbo vietą.
„Tai pirmas mano bandymas ką nors panašaus daryti, bet štai dirbame jau porą savaičių“, – šypsojosi jauna verslininkė. Ji prisipažino, kad darbo dienomis lankytojų ne tiek ir daug, bet savaitgaliais vos spėja suktis. „Vakar vakare turėjome užsidaryti po vidurnakčio, nors dar buvo norinčių paragauti mūsų ledų. Tiesiog neturėjome iš ko gaminti ledus ir fiziškai labai pavargome“, – kalbėjo mergina.
„Visuomet labai mėgau saldumynus, pati nekantraudavau, kol Palangoje atsidarys mėgstamos saldėsių vietos. Pati svajodavau, kad važiuosiu vaflių. Kartais pagalvodavau, kad būtų smagu ką nors pačiai atidaryti, juk žmonėms norisi įvairovės“, – kalbėjo ji.
„Labai draugiškai man pagelbėjo savivaldybė ir kitos institucijos. Nuo pat pradžių tikėjau, kad jau nebe tie laikai, kad kažkas kažką valdo. Visos institucijos smulkiai paaiškino reikalavimus, konsultavo ir štai mes jau dirbame“, – džiaugėsi mergina.
Idėją pasiūlė internetas
Jei kam nors atrodo, kad Azijos šalyse populiarių ledų receptą mergina bandė surasti už tūkstančių kilometrų nuo Lietuvos – jie klysta. Verslo idėja gimė pažiūrėjus vaizdelį internete. Jauna verslininkė taip susižavėjo unikalia ledų gamybos technologija, kad ryžosi rizikuoti ir pati išbandyti.
„Tarėmės su maisto gamybos technologais ir atlikome daug bandymų. Užtenka įpilti per daug ar per mažai pieno ar grietinėlės, iš karto nepasiseka“, – kalbėjo pašnekovė ir prasitarė, kad kol buvo išgauta reikiama ledų konsistencija, šeimai teko suvalgyti apie septyniasdešimt porcijų ledų.
„Visa šeima valgė ledus, vėliau jau prašė ir nebegaminti, bet norėjome pasiekti savo tikslą ir štai dabar sulaukiame puikių įvertinimų“, – sakė K.Leščikaitė ir patikslino, kad Azijos šalyse tokie ledai labai populiarūs ir dažnai atpažįstami ir siejami būtent su šia šalimi.
Taidandietiški ledai ruošiami išskirtiniu būdu: grietinėlė ir pienas pilami ant šaldančio pagrindo, vėliau dedami priedai, viskas sutrinama ir suvyniojama.
O kodėl kioskelį puošia pandos? „Kas nemėgsta pandų?“ – žodžio kišenėje neieškojo jauna verslininkė ir pridūrė, kad panda jai asocijuojasi su pačios sau mestu iššūkiu: „Panda – miela, bet ir žiopla tokia, kaip ir mes“, – kukliai šypsojosi ledų kiosko šeimininkė.
K.Leščikaitė teigė, kad investicija į šį verslą turėtų atsipirkti sezono pabaigoje, mat teko įsigyti specialią įrangą.
„Mes negalima kaip ir Tailande nukabinti kokoso nuo medžio, bet siūlome lankytojams įvairių ledų, tad ledų priedui rinkomės populiarius saldumynus, o vaikams ledus galime paruošti be saldumynų – su braškėmis ar bananais“, – pasakojo pašnekovė.
Senjorus ledais pavaišina nemokamai
Tailandietiškų ledų porcija kainuoja 3,5 euro, bet, anot pašnekovės, tai dvigubai didesnė porcija nei įprastų ledų. „Jei žmogus nenori visos, galime paruošti pusę porcijos, senjorus dažnai ledais tiesiog pavaišiname“, – pasakojo K.Leščikaitė.
Mergina atviravo, kad iš pradžių papasakojusi apie savo verslo idėją draugams, išgirdo perspėjimų, kad „Palangą užvaldė vafliai“ ir jos rizika nepasiteisins.
