Prof. R. Stukas apgailestauja, kad viešoje erdvėje Lietuvoje pasigirsta net nuomonių, abejojančių pieno ir pieno produktų nauda vaikams.
Tačiau Pasaulio Sveikatos organizacijos (PSO) kūdikių ir vaikų mitybos ekspertai sutaria, kad pienas vaikams yra ypač svarbus. Remiantis jų rekomendacijomis, pirmuosius 6 gyvenimo mėnesius pats geriausias kūdikio maitinimas – žindymas.
„Kalbant apie naujagimius ir kūdikius, neabejojama, kad motinos pienas yra tinkamiausias maistas, o žindymas turi ypatingą biologinį bei emocinį poveikį motinos ir vaiko sveikatai. Tinkama ir sveika mityba yra vienas iš svarbiausių veiksnių, lemiančių sėkmingą naujagimio adaptaciją bei gerą kūdikio augimą, raidą ir sveikatos būklę. Motinos piene yra visų reikiamų maisto medžiagų, augimo veiksnių ir imuninę sistemą formuojančių medžiagų“, – tikino prof. R. Stukas.
Suaugę žmonės vartoja gyvulių (karvės, ožkos ir kt.) pieną.
Vieni mano, kad toks pienas ir yra skirtas gyvuliams vartoti, o jo kalcis ir baltymai neįsisavina, jis sukelia širdies ligas, alergijas, diabetą, nutukimą, didina kvėpavimo takų gleivingumą, turi hormonų, antibiotikų, GMO. Profesorius apgailestauja, kad žmonės linkę tikėti ne mokslo įrodymais apie pieno ir jo produktų svarbą žmogui, o mitais pagrįstomis nuomonėmis, platinamomis internete.
„Pienas ir pieno produktai yra gyvulinės kilmės baltymų šaltinis. Pieno baltymai labai naudingi, jie geriau virškinami už mėsos ir žuvies baltymus. Baltymai ypač naudingi naujų ląstelių statybai jauname amžiuje, pasenusių atsinaujinimui – vyresniems žmonėms, – teigia VU Visuomenės sveikatos instituto direktorius. – Pienas yra pagrindinis kalcio šaltinis. Kituose produktuose jo yra žymiai mažiau. Be to, raugintuose pieno produktuose yra sveikatai naudingų probiotikų, dar vadinamų gerųjų bakterijų.“
Tačiau pasaulyje tobulos sudėties produktų nėra. Pienas – ne išimtis. Vienintelis jo trūkumas, kad jame yra riebalų, tačiau tik ypač didelio riebumo pieno produktuose. Todėl specialistai pataria pieną ir jo produktus vartoti kasdien ar rečiau, bet saikingai, o pasirinkimo prioritetą skirti tik liesiems produktams.
„Pieno riebalai yra svarbus energijos šaltinis. Riebūs pieno produktai, deja, gali prisidėti prie širdies ligų, alergijų, cukrinio diabeto ir nutukimo vystymosi. Bet liesų – ypač raugintų – pieno produktų nauda, kaip kalcio, baltymų ir probiotikų šaltinio, gerokai nusveria jo neigiamas savybes,“ – tęsė prof. R. Stukas.
Lietuvos rinkoje sveikatai palankesnių liesų pieno produktų yra mažai. Todėl yra patariama atidžiai rinktis perkamus produktus ir skaityti jų sudėtis.
