Buritos

Buritos (isp. burrito) – vienas populiariausių meksikietiškų patiekalų, kuris išplito visame pasaulyje kaip sotus, greitas ir universalus maistas. Buritas susideda iš minkštos kvietinės tortilijos, į kurią vyniojami įvairūs įdarai: ryžiai, pupelės, kepta mėsa (jautiena, vištiena ar kiauliena), sūris, daržovės, taip pat dažnai pridedama salsa, guakamolė ar grietinė.

Šis patiekalas ypač išpopuliarėjo Tex-Mex virtuvėje, kur buritai tampa dar kaloringesni – juose gausu sūrio padažų, keptų daržovių ar čili. Greitojo maisto restoranuose buritai siūlomi įvairių dydžių, taip pat yra vegetariškų ar veganiškų versijų.

Buritas mėgstamas už tai, kad jį galima valgyti rankomis, jis puikiai tinka pietums ar vakarienei, o įdarų derinius galima lengvai pritaikyti pagal skonį. Tai vienas universaliausių pasirinkimų tiek gatvės maiste, tiek sveikesnių patiekalų kategorijoje.