Visi žinome, kad burokėliai naudingi. Bet rauginti – dar geriau

Taip pat fermentavimo metu pasigamina daug naudingų fermentų, kurie itin naudingi virškinimui, maisto pasisavinimui.

Rauginant burokėlius juose itin padaugėja B grupės vitaminų – B6 ir B12 bei lengvai pasisavinamo vitamino C.<br>123rf ir G.Gum nuotr.
Rauginant burokėlius juose itin padaugėja B grupės vitaminų – B6 ir B12 bei lengvai pasisavinamo vitamino C.<br>123rf ir G.Gum nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

lrytas.lt

Nov 17, 2015, 7:44 AM, atnaujinta Oct 4, 2017, 4:10 AM

„Rauginant burokėlius juose itin padaugėja B grupės vitaminų – B6 ir B12 bei lengvai pasisavinamo vitamino C. Taip pat tampa itin gerai pasisavinami tokie mikroelementai, kaip geležis, kalcis, kalis, fosforas, vitaminas PP, kiti naudingi vitaminai ir medžiagos“, – teigė G.Gum.

Burokai yra daugiausiai jodo turinčios daržovės, todėl juos patartina valgyti sergantiems skydliaukės ligomis.

„Rūgimo metu pasigamina itin daug gerųjų bakterijų – probiotikų, kurios naikina puvimo bakterijas žarnyne ir taip padeda išvengti vidurių užkietėjimo bei žarnyno negalavimo, o tai itin sustiprina imunitetą. Sveikas žarnynas – stiprus imunitetas!“ – tikino augalinio maisto ekspertė. 

Taip pat fermentavimo metu pasigamina daug naudingų fermentų, kurie itin naudingi virškinimui, maisto pasisavinimui.

G.Gum pasidalino savo receptu.

Rauginti burokėliai

Porcijų skaičius: 1

Gaminimo laikas: 25 min

Ingredientai 1 litro stiklainiui:

3 burokėliai,

1 v.š ruginių miltų,

0,5 stiklinės raugintų kopūstų sulčių,

0,5 a.š druskos (nebūtina)

1 a.š maltų kmynų.

Į stiklainį pilkite ruginius miltus, kopūstų sultis, kmynus, druską. Užpilkite stiklinę kambario temperatūros vandens ir gerai išmaišykite.

Supjaustykite burokėlius riekelėmis, sudėkite į stiklainį.

Valgyti galite jau 3-4 parą.

Po 5 dienų dėkite į šaldytuvą. Šaldytuve galima laikyti iki 5-7 parų.

Daugiau – grazinagum.com

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.