Pirmoji oficiali vakarienė vyks trečiadienio vakarą . Ją rengia Lietuvos prezidentė Švedijos karaliaus garbei. Patiekalus šiai svarbiai progai gamina restorano „Stikliai“ virėjai.
Nuo pat trečiadienio ryto „Stiklių“ restorane vyko intensyvus darbas, nepaprastų svečių vakarienei ypač ruoštasi.
Ant stalo – eršketas ir stirniena
Pagal protokolą atskleisti viso valgiaraščio prieš pačią vakarienę negalima. Kaip sakė prezidentės patarėja Daiva Ulbinaitė, pagrindinis patiekalas bus stirniena. Lietuviškų patiekalų – tokių kaip cepelinai ar vėdarai – Švedijos monarchai neparagaus.
„Kadangi karalius yra medžiotojas, buvo į tai atsižvelgta. Bus vaišinama stirnienos kepsneliais“, – sakė vyriausioji prezidentės patarėja.
Prezidentė ir karaliai užkandžiaus eršketu. Desertas – šokoladinis pyragaitis su šilauogėmis ir lazdynų riešutų kremu.
„Lietuviškų patiekalų nebus. Akcentas bus lietuviškai patiektas eršketas. Lietuviški grybai bus prie pagrindinio patiekalo – kaip garnyras“, – sakė restorano „Stikliai“ šefas Aleksejus Tofanas.
Svečiams paruošta ir alkoholinių gėrimų: baltojo vokiško „Dr.Burklin – Wolf Riesling, 2013 – Pfalz“, raudonojo amerikietiško vyno „Chateau Ste Michelle Syrah, 2011 – Columbia Valley“.
Brendis pasirinktas ispaniškas – „Torres“, likeris – lietuviškas „Krupnikas“, taip pat siūloma trauktinės „Trejos devynerios“.
Dovanos grybų ir medaus
Jau grįžę į Švediją Carlas XVI Gustafas ir karalienė Silvia galės skanauti baravykų, o arbatą saldinti lietuvišku medumi.
Švedų delegacija buvo girdėjusi, kad prezidentė pati marinuoja baravykus ir turi savo bičių medaus.
„Tą užuominą išgirdome, todėl karališkajai porai bus padovanotas stiklainis prezidentės bičių medaus ir jos pačios marinuotų baravykų“, – sakė D.Ulbinaitė.
Dovanos bus įteiktos prieš vakarienę Prezidentūroje.
Atvyko šefai iš Švedijos
Iškilminga vakarienė vyks ir ketvirtadienį Valdovų rūmuose. Čia vakarienę ruoš specialiai iš Švedijos atvykę virėjai. Jiems talkins ir vienas lietuviškas restoranas. Kokie valgiai bus patiekti – paslaptis.
Dviejose salėse svečiais galės mėgautis šampanu, kitoje salėje vyks iškilminga vakarienė. Įdomu tai, kad į Valdovų rūmus delegacija iš Švedijos atsigabeno ir savo baldus. Iš Švedijos atvyko ir gėlininkas, kuris puoš sales.
Tiesa, nors Valdovų rūmų interjeras yra XVI a. stiliaus, atvežti baldai yra 200 metų naujesni – XVIII amžiaus.
Kaip sužinojo portalas lrytas.lt, Valdovų rūmuose jau įrengta virtuvė. Švedų virėjams padės pobūvių rengėjai „VIP Catering“.
„Lietuviai beveik nieko neruošia. Tai daro švedų šefai“, – sakė „VIP Catering“ atstovas Kęstutis Gulbickas.
Vakarienės valgiaraščio jis negalėjo atskleisti. Įmonė pasirašė sutartį, pagal kurią negalima išduoti jokių detalių. Ar bus lietuviškų patiekalų, ar įnoringiems svečiams teko ką nors skraidinti iš užsienio, K.Gulbickas negalėjo pasakyti.
„Džiaugiamės, kad radome bendrą kalbą su karališkaisiais rūmai ir jų atstovais. Turime pasidžiaugti, kad nėra sunku, nes gauname daug informacijos, todėl malonu dirbti su tokio lygio vadovais, kurie pataria, paaiškina ir parodo“, – sakė K.Gulbickas.
