Prieš metus S.Westas įkūrė Nesėkmių muziejų, kuriame demonstruojami didžiųjų kompanijų kūriniai, kuriems nepavyko pelnyti pasaulinės šlovės. Pavyzdžiui, „Coca-Cola“ kūrinys „Coke II“, kurio gamyba buvo nutraukta po dešimtmečio.
Tačiau ryžtis įkurti Šlykštaus maisto muziejų psichologą paskatino ne pirmosios idėjos sėkmė, o perskaitytas straipsnis apie alternatyvius baltymų šaltinius.
„Paklausti, ar norėtų paragauti vabzdžių, žmonės atsako, kad tai šlykštu.
Tačiau galbūt aš galėčiau juos priversti persigalvoti“, – svarstė S.Westas.
Psichologas su komanda sename fabrike įkūrė 400 kvadratinių metrų ekspoziciją, kurioje lankytojai gali užuosti, paliesti ar netgi paragauti maisto produktų, kurie yra laikomi šlykščiausiais pasaulyje.
Ekspozicijoje galima rasti kiniškame ryžių vyne skandintų pelių jauniklių, Sardinijoje gaminamo avių pieno sūrio, kuris patiekiamas su lervomis, Palau verdamos vaisėdžių šikšnosparnių sriubos arba islandiškos pūdytos ryklienos, kurią ekspertai įvardija kaip vieną bjauriausių valgių.
„Toks jausmas, lyg kramtytum šlapime permirkusį čiužinį.
Laidų apie maistą autorius Anthony Bourdainas tai yra pavadinęs vienu bjauriausių kada nors ragautų maisto produktų“, – pasakojo S.Westas.
Lankytojams demonstruodami keisčiausius ir bjauriausius valgius muziejaus kūrėjai tikisi pakeisti žmonių požiūrį į maistą ir užduoti klausimą, kodėl vienos kultūros skanumynas kitur yra laikomas šlykščiu maistu.
Turistė iš Australijos Nichole Courtney tvirtino, jog nustebo ekspozicijoje radusi jos gimtinėje gaminamą užtepėlę iš alaus gamyboje panaudoto mielių ekstrakto su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais „Vegemite“.
„Šią užtepėlę mes valgome beveik kiekvieną rytą, tad buvo keista ją matyti šalia pūdytos ryklienos, kurios niekada neišdrįsčiau paragauti“, – sakė N.Courtney.
Kai kuriems lankytojams muziejuje atsilaikyti sekasi sunkiai. S.Westas pasakojo, jog per pirmas kelias muziejaus darbo dienas čia sunegalavo pora lankytojų.
„Bet tai normalu, mes vietoj bilieto jiems duodame maišelį vemti“, – pasakojo muziejaus sumanytojas.
