Šventės atidarymą paskelbusi etnologė ir dzūkiškų dainų atlikėja Veronika Povilonienė apgailestavo, kad sūris retokai minimas senosiose lietuvių liaudies dainose, bet gerokai dažniau - pasakose ir sakmėse.
Vienas iš festivalio organizatorių Audrius Jokubauskas kvietė druskininkiečius ir kurorto svečius apsilankyti festivalyje, vaišindamas juos savo paties pagamintu avies sūriu. Į šventę jo atsigabentos avys ganėsi čia pat, miesto centre aptvertoje ganykloje.
Festivalyje dalyvauja sūrininkai iš Vilniaus, Molėtų, Švenčionių, Varėnos, Prienų, Panevėžio, Tauragės ir Plungės rajonų bei svečiai iš Lenkijos ir Latvijos.
Sūrio gamybą festivalio svečiai galės pamatyti, kai iki reikiamos temperatūros įkais kiemelyje pastatytas katilas, o šiuo metu vyksta degustacijos ir kūrybinės dirbtuvės vaikams.
