Dar būdama maža mergaitė Louise sukdavosi virtuvėje, padėdama motinai gaminti pietus. Meilė maisto gaminimui lydėjo ją visą gyvenimą. Nepaisant to, kad Louise darbas reklamos srityje yra visiškai nesusijęs su jos aistra maistui, mergina meilės konditeriniams gaminiams nepamiršta – laisvalaikiui kepa tortus sau ir savo draugams.
23 metų mergina savo pirmąjį tortą, kuris atrodė kaip dešrelė su bulvių koše, iškepė savo draugo gimtadienio išvakarėse. Jubiliatas buvo tiesiog apstulbęs, o svečiai negalėjo nuslėpti susižavėjimo kulinariniu šedevru. Būtent tuo metu Louise ir suprato, kad keistos išvaizdos tortai – jos pašaukimas. Nuo to laiko ji ėmė gaminti dar įspūdingesnius tortus, o jų nuotraukomis dalytis savo „Twitter“ ir „Instagram“ paskyrose. Nuotraukų viešinimas suveikė kaip reklama – į elektroninį paštą vienas po kito ėmė plūsti tortų užsakymai.
Prieš keletą savaičių kulinarijos mėgėja metė savo darbą reklamos agentūroje ir įkūrė įmonę „Poppy&Lulu“. Šiuo metu Louise tortų galima įsigyti tik Londone, tačiau ji puoselėja viltis, kad prekės ženklas taip išpopuliarės, kad tortai pasieks net ir tolimiausius žemynus.
