Ją pamėgo net ir tokios žvaigždės, kaip realybės šou išgarsėjusi Kim Kardashian ar dainininkė Rihanna. Ir pasirodo – ne be reikalo.
Ši dieta padeda sumažinti dešimt kartų daugiau riebalų nei bet kuri kita, net jei nesimankštinate. Tokias išvadas leidžia daryti neseniai atliktas mokslinis tyrimas.
Mokslininkai ištyrė žmones, sergančius antrojo tipo diabetu arba tuos, kuriems ši liga grėsė.
Paaiškėjo, kad tie, kurie laikėsi mažai angliavandenių turinčio mitybos plano, gavo daugiau naudos sveikatai, palyginti su kitomis tipinėmis dietomis, nepriklausomai nuo fizinio aktyvumo.
Prieštaringai vertinamos ketogeninės mitybos principas yra vartoti gana daug riebalų ir saikingai baltymų. Geriausiai žinomos tokiu principu sudarytos dietos yra Atkinso ir paleomityba.
Ketogeninę dietą pamėgę žmonės, įskaitant K.Kradashian ir Rihanną, teigia, kad šitaip maitinantis organizmas pereina į optimalią riebalų deginimo būseną.
Tie, kurie laikėsi šios mitybos, pastebėjo, kad tai padėjo veiksmingiau numesti svorio ir sumažinti kūno riebalų, kūno masės indeksą (KMI), cukraus kiekio kraujyje lygį ir turėti optimalesnį kiekį ketonų, kurie skaido riebalus.
Be to, medžiagų apykaita, kuomet kūno riebalai mums ilsintis paverčiami energija, buvo daugiau nei dešimt kartų geresnė nei tų, kurie laikėsi standartinės dietos, rašoma „Daily Mail“ interneto svetainėje.
Tyrėjai iš Betelio universiteto Minesotoje (JAV) ištyrė 30 vyrų ir moterų, kurių amžius buvo nuo 18 iki 65 metų.
Visiems jiems anksčiau buvo nustatytas metabolinis sindromas, priešdiabetinė fazė arba antrojo tipo diabetas.
Metabolinis sindromas yra medicinis terminas, apibūdinantis grupę sutrikimų, įskaitant padidėjusį kraujo spaudimą, aukštą cukraus lygį kraujyje, kūno riebalų perteklių pilvo srityje ir nenormalų cholesterolio lygį. Pasireiškus visiems šiems sutrikimams padidėja širdies ligų, insulto ir diabeto rizika.
Tirtų asmenų KMI buvo 25 ar daugiau, kūno o riebalų buvo daugiau kaip 30 proc.
Visi tirtieji atsitiktiniu būdu buvo suskirstyti į tris grupes.
Dešimt savaičių pirmoji grupė kasdien suvartodavo mažiau nei 30 g angliavandenių ir nesportavo.
Antroji grupė laikėsi jiems įprastos dietos ir taip pat nesportavo.
Trečioji grupė laikėsi jiems įprastos dietos, bet 3–5 dienas per savaitę sportavo po 30 minučių.
Po dešimties savaičių rezultatai parodė, kad mankšta buvo naudinga, bet sveikatai ji nedavė tiek naudos, kaip ketogeninė dieta.
Tyrimo autoriai parašė, kad tie, kurie laikėsi ketogeninės dietos, sulaukė žymiai geresnių rezultatų nei kiti tirtieji.
Šie rezultatai buvo paskelbti žurnale „Diabetes and Metabolic Syndrome“.
Tad kas gi yra ketogeninė mityba ir kaip ji degina riebalus?
Besilaikantys ketogeninės dietos stengiasi vartoti kuo mažiau angliavandenių, kad kūnas kepenyse gamintų energijai vartojamus ketonus.
Tokia dieta dar žinoma kaip mažai angliavandenių ir daug riebalų turintis mitybos planas.
Laikantis šios dietos galima valgyti mėsą, žuvį, kiaušinius, nekrakmolingas daržoves ir salotas.
Taip pat rekomenduojama naudoti riebius pieno produktus.
Tačiau reikėtų stengtis vengti pridėtinio cukraus ir rafinuotų angliavandenių. Vaisių reikėtų valgyti tik po nedaug.
Valgant daug angliavandenių organizmas gamina gliukozę ir insuliną.
Manoma, kad organizmui gliukozę lengviausia įsisavinti ir naudoti kaip svarbiausią energijos šaltinį.
O insulinas reikalingas tam, kad gliukozė patektų į kraujotakos sistemą ir būtų išnešiojama po visą organizmą.
Kadangi gliukozė naudojama kaip pirminis energijos šaltinis, organizmas nebeperdirba riebalų, todėl jie kaupiami.
Sumažinus angliavandenių suvartojimą, organizme prasideda ketozė – natūralus procesas, kuris padeda išgyventi vartojant mažai maisto.
Kepenys verčiamos skaidyti riebalus ir tokiu būdu gaminti ketonus.
Ketogeninės dietos tikslas yra pajungti organizmą į metabolinę būseną.
Tačiau ekspertai sako, kad vartojant mažai angliavandenių ir per daug riebalų bei baltymų, gresia vėžys ir širdies ligos.
