Vaikystėje norėjosi valgyti kavinėse, o dabar – pas mamą arba močiutę.
Ir šis receptas atkeliavo iš mano vaikystės namų.
Gal ir jūs jau tokį žinote, o jei ne, tai gal bus naujas receptas jūsų užrašų knygelėse.
Vištiena su citrina
Ingredientai:
- 10 vištienos blauzdelių
- 3 svogūnai
- 2 citrinos
- 5 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai aliejaus
- 2 skiltelės česnako
- žiupsnelis druskos ir pipirų.
Sviestą ištirpdome ir sumaišome su aliejumi, traiškytomis česnako skiltelėmis, prieskoniais.
Iš vienos citrinos išspaudžiame sultis ir gerai ištriname vištienos blauzdeles šiuo mišiniu. Pamarinuojame kelias valandas šaldytuve.
Dedame vištieną į skardą ir kepame 220 laipsnių temperatūroje apie 20 min., tada ištraukiame kepimo indą lauk ir į tarpus pridedame svogūnų ir citrinos riekeles.
Vėl dedame į orkaitę kepti dar apie 30 min., kol mėsa iškepa.
Valgome su pasirinktu garnyru.
Vištiena su citrina.
Šaltinis – „Samčio užrašai“.
