Faršo krepšeliai su sūriu ir grybais
Reikalingi produktai (5-6 vnt.)
Mėsos masei:
- 800 g maišyto faršo (naudojau 400 g kiaulienos ir 400 g kalakutienos),
- 1 kiaušinis,
- 1 svogūnas,
- 2 skiltelės česnako,
- druska, pipirai, raudonosios paprikos milteliai, džiovinti raudonėliai.
Įdarui:
- 1 didesnis svogūnas,
- 450 g mažų rudų pievagrybių (tinka ir balti, o jeigu grybai didesni, juos galima supjaustyti),
- aliejus,
- druska, pipirai,
- tarkuotas sūris.
Kaip gaminti
Faršas. Į faršą įtarkuoti svogūną, česnaką, įmušti kiaušinį, įberti prieskonius ir gerai išmaišyti.
Įdaras. Svogūną supjaustyti ir apkepti keptuvėje, berti truputį druskos.
Pievagrybius nuvalyti šepetėliu ir taip pat apkepti keptuvėje (atskirai, be svogūnų). Pagardinti druska, pipirais.
Faršą padalinti į 5-6 vienodus paplotėlius, dėti juos ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir suformuoti krepšelius – padaryti maždaug 1 cm aukščio bortelius.
Tada į kiekvieną dėti pakepintus svogūnus, o ant viršaus – apkeptus pievagrybius.
Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min., likus 5 min. iki kepimo pabaigos užbarstyti smulkiai tarkuoto surio.
Patiekti su mėgstamu garnyru ar salotomis. Aš vietoje salotų patroškinau kalafiorą su morkomis, svogūnu ir špinatais.
