„Jos patiks visiems, kurie mėgsta tofu (sojų varškės) sūrį. Galiu pasakyti, kad paragavę šių salotų tofu sūrį pamėgsta ir tie, kurie nėra jo ragavę“, – tikina Aistė.
Dalinamės jos receptu, o žemiau žiūrėkite vaizdo siužetą, kaip paruošti šias salotas.
Karališkos salotos su sojų varškės sūriu ir karamelizuotais svogūnais
Reikės:
mėlynojo svogūno,
lydyto sviesto („ghee“),
balzaminio acto,
rudojo cukraus,
įvairių salotų – gražgarsčių, špinatų, bazilikų, burokėlių lapų ir kt.,
šilauogių,
aviečių,
raudonosios saldžiosios paprikos,
pesto padažo,
tofu (sojų varškės) sūrio.
Svogūną supjaustykite skiltelėmis, bet labai nesusmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite lydytą sviestą, suberkite svogūnus, uždenkite ir palikite kepti 3-5 minutėms.
Kol svogūnai kepa, pasiruoškite įvairių salotų, sudėkite jas į didelę lėkštę. Supjaustykite papriką, berkite ant salotų. Taip pat dėkite šiek tiek aviečių, šilauogių.
Pesto padažą sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pusės citrinos sultimis, palikite pastovėti.
Ant svogūnų berkite porą šaukštų rudojo cukraus, pilkite balzaminio acto, palikite kepti.
Tofu sūrį supjaustykite gabalėliais ir, pagardinę mėgstamais prieskoniais, dėkite į keptuvę šalia svogūnų ir apkepkite maždaug 4 minutes lydytame svieste. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
Sūrį su svogūnais dėkite ant salotų, apliekite padažu ir skanaukite.
