Mėsainių bandelės
Reikės:
- 1,5 puodelio filtruoto vandens,
- 1 a. š. druskos,
- 3 v. š. avinžirnių skysčio (tai skystis, kuris lieka nuo virtų avinžirnių),
- 4 v. š. alyvuogių aliejaus,
- 1 a. š. sausų mielių (be emulsiklio),
- 4-4,5 puodelio speltų miltų (baltų),
- sezamų sėklų bandelėms apibarstyti.
Kaip gaminti
1. Vandenį pašildyti. Vanduo turi būti toks, kad palietus pirštu, jis būtų nekarštas.
2. Į daugiafunkcinį mikserį pilti vandenį, aliejų, druską, avinžirnių skysti ir išmaišyti.
3. Berti 1 puodelį persijotų miltų, pamaišyti.
4. Dėti mielių, pamaišyti.
5. Išmaišius berti likusius sijotus miltus ir suminkyti tešlą.
6. Tešlą palikti 2 val. kambario temperatūroje kilti.
7. Vėliau dėti į šaldytuvą ir palikti ją per naktį (apie 8 val).
8. Ryte ištraukti, palikti 1-3 val. kambario temperatūroje kilti.
9. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.
10. Iš pakilusios tešlos daryti norimo dydžio bandeles (aš gaminu dažniausiai apie 80 g).
11. Bandeles dėti ant kepimo popieriaus, spustelėt, kad susiplotų.
12. Viršų patepti vandeniu ir apiberti sėklomis.
13. Paruoštas bandeles šauti į 180 laipsnių orkaitę ir kepti apie 15-25 min.
14. Iškeptas atvėsinti ant grotelių.
15. Jei valgysite kitą dieną, bandeles sudėkite į sandarų indą.
16. Valgydami mėsainius perpjaukite bandeles perpus, dėkite įdaro ir skanaukite!
Receptu pasidalino „Vegan Pipiras“
