Nostalgiškas skanėstas iš vaikystės – gaivus braškių desertas

Jei ne cukrus, tai būtų desertas be nuodėmės. Jeigu vartojate dirbtinius saldiklius, galite drąsiai juos naudoti, netiks tik medus.

 Gaivus kefyrinis braškių desertas.<br> Nuotr. iš „Kūmutės virtuvė“. 
 Gaivus kefyrinis braškių desertas.<br> Nuotr. iš „Kūmutės virtuvė“. 
Daugiau nuotraukų (1)

Renata Šniolienė, „Kūmutės virtuvė“

Jul 1, 2018, 10:20 AM, atnaujinta Jun 27, 2022, 5:39 PM

Šis desertas mane lydi nuo pat vaikystės, kai apie maskarponę ar krembriulė nė nebuvome girdėję, giminės moterys dažnai gamindavo želatina stingdytus gardumynus, o firminis mamos tortas būdavo iš trijų sluoksnių – saldaus vyniotinio pagrindas, baltas želatininis ir spalvotas želatininis, kuriame būdavo kokių nors konservuotų vaisių. 

O tokį, braškinį, gamindavome kiekvieną mielą vasarą. Todėl jis man labai mielas ir nostalgiškas, nepaisant jo paprastumo.

Gaminu stikliniame inde.

Gaivus braškinis desertas

Reikalingi produktai:

  • 1 l kefyro,
  • 2 valg. š. želatinos,
  • 6 valg. š. cukraus,
  • 1 a. š. vanilinio cukraus,
  • 1 kg braškių.

Kaip gaminti

Kaitrai atspariame inde želatina užpilama trupučiu vandens ir paliekama išbrinkti. Tuo metu braškės nuplaunamos ir suberiamos į koštuvą apdžiūti. 

Į indą, kuriame bus šaldomas desertas, supilamas kefyras, suberiamas ir vienas, ir kitas cukrus ir maišoma, kol jie ištirpsta. Indas su želatina statomas ant minimaliausios ugnies ir, nuolat maišant, kaitinama, kol želatina pilnai ištirpsta ir supilama į kefyro masę, gerai išmaišoma ir indas dedamas į šaldytuvą 15 – 20 minučių. 

Tuomet į masę įmaišomos braškės ir indas grąžinamas į šaldytuvą iki pilnai sustings. 

Desertą galima gaminti porcijinėse taurėse ar indeliuose, o braškes keisti sezoninėmis uogomis ar jų mišiniu.

Receptu pasidalijo „Kūmutės virtuvė“ 

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.