Želės desertas su kefyru
Porcijos 6-8, gamindami užtruksite apie 20 min., dar reikės laiko desertui sustingti.
Reikės:
- 700 ml kefyro;
- 300 ml grietinėlės;
- 2 v. š. aguonų;
- 0,5 indelio saldaus sutirštinto pieno;
- 3 v. š. želatinos + 100 ml vandens jai išbrinkinti;
- 3 skirtingų skonių želė.
Kaip gaminti
Pirmiausia pasiruošiame želė, nes reikia, kad ji sustingtų. Želė pakelį užpilame 350 ml karšto vandens. Gerai išmaišome ir paliekame stingti.
Taip paruošiame visus skonius. Kai želė sustings ir bus tvirta, imamės kitų darbų.
Želatiną užpilame šaltu virintu vandeniu ir paliekame brinkti.
Aguonas nuplikome kaštu vandeniu ir leidžiame nuvarvėti.
Į kefyrą supilame grietinėlę, sutirštintą pieną, aguonas. Masę gerai išmaišome.
Sustingusią želė supjaustome nedideliais gabalėliais. Įmaišome į kefyro masę.
Želatiną ištirpiname garų vonelėje ir silpna srovele supilame į deserto masę. Gerai išmaišome.
Pilstome į mažus indelius, taures ir vieną didelį indą, kad masė sustingtų. Desertas gaunasi pakankamai tvirtas, gerai pjaustosi ir labai skanus.
