Kaip kepti karką, kad odelė būtų traški, o mėsa kristų nuo kaulų

Nesuklysiu teigdamas, kad karka yra lietuvių tautos mėgstamiausių patiekalų dešimtuke.

Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Orkaitėje kepta karka su bulvėmis.<br>Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Daugiau nuotraukų (19)

Riebus katinas

Mar 21, 2021, 4:32 PM, atnaujinta Mar 21, 2021, 4:32 PM

Jau anksčiau esu dalinęsis receptu, kaip išsikepti karką, prieš tai ją išvirus aluje. Receptą rasite čia. O dabar dalinuosi kitokiu receptu.

Karką įtriname pasiruoštu mišiniu iš sviesto, česnakų, druskos, pipirų mišinio, maltų kmynų.

Skardos dugną ištepame taukais, išklojame stambiai smulkintais svogūnais. Sustatome karkas ir pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 val.

Po valandos į skardą įpilame tamsaus alaus. Rinkdamiesi alų šiam patiekalui nepirkite paties pigiausio. Prisiminkite savo automobilius – į juos irgi pilame ne prasčiausią alyvą. Tad ir savęs neskriauskite.

Alaus pilame tiek, kad skardoje jo būtų apie 2 cm.

Tada, nelygu karkų dydis, kepame apie 4 val. Viso kepimo metu laistome karkas alumi. Rekomenduoju tai daryti kas 20-30 min.

Tokio kepimo metu karkos odelė taps traški, o mėsa sultinga ir byrės nuo kaulų.

Iškeptą karką patiekiame su bulvytėmis ir raugintais kopūstais.

Bulvytes pirma apverdame. Tada įpjauname ir gardiname sviesto, česnakų ir krapų mišiniu. Apkepame orkaitėje.

Raugintus kopūstėlius gardiname svogūnu, aliejumi ir kmynais.

Na, ir liko linksmoji dalis – šio karališko patiekalo valgymas.

„Riebus katinas“

Spauskite mygtuką „VISI KOMENTARAI“ ir reikškite savo nuomonę.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2021 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.