Lietiniai be miltų: išbandytas naujas receptas pranoko lūkesčius

Apie tai, kad kvietinius miltus blynų tešloje galima keisti krakmolu, girdėjau kelis kartus, tik vis delsiau išbandyti. Kol atėjo diena X, kai kvietiniai miltai trumpam turėjo būti eliminuoti iš mitybos, iš atminties stalčiuko iškrito prisiminimas apie krakmolą.

Ažūriniai lietiniai be miltų.<br>„Kūmutės virtuvė“ nuotr.
Ažūriniai lietiniai be miltų.<br>„Kūmutės virtuvė“ nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Renata Šniolienė, „Kūmutės virtuvė“

Mar 22, 2021, 10:01 AM, atnaujinta Mar 22, 2021, 5:48 PM

Tešlos gamyba, kepimas, skonis – viskas pranoko lūkesčius. Jokių gumuliukų, jokio keptuvės tepimo, ir tiesiog puikaus skonio blynai tapo favoritiniais.

Mano versijoje nėra cukraus, nes manau, kad tie, kas nori saldžiai, lietinius gali valgyti su uogiene ar saldinta plakta grietinėle, ledais, blynus gausiai apiberti  milteliniu cukrumi ir pan.  Bet jei į kasdienių blynų tešlą beriate cukrų, berkite į šią tešlą drąsiai.

12 blynų reikės:

  • 500 ml pieno (renkuosi 3,5 proc.)
  • 7 kupinų šaukštų kukurūzų ar bulvių krakmolo
  • 4 šaukštų augalinio aliejaus
  • 3 kiaušinių
  • 1 šaukštelio druskos

Krakmolą suberiu į gilų indą, dedu druską ir kiaušinius ir pradedu maišyti. Supilu aliejų ir vėl maišau. Galiausiai supilu pieną ir šluotele plaku iki krakmolas visiškai susijungia su skystais produktais.

Įkaitinu keptuvę, lietiniams naudoju specialią, su nepridegančia danga.

Pilu kelis nedidelius samčius tešlos, ją tolygiai paskirstau po keptuvę. Vieną lietinio pusę kepu apie minutę. Silikonine mentele patikrinu ar nėra prie dugno prilipusių dalių ir blyną apverčiu. Kepu irgi apie minutę.

Svarbu: prieš kepant naują lietinį, tešlą būtina išmaišyti, nes krakmolas kosminiu greičiu nusėda ant indo dugno.

Lietinius tiekiu tiek karštus, tiek atvėsusius. Dalį ruošiu su įdaru ir užšaldau.

„Kūmutės virtuvė“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2021 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.