Specialistė: kada silikoninė kepimo forma tinka, kada – ne

„Parduotuvėse pastebėjau iš minkšto plastiko gaminamus įvairių formų ir spalvų kepimo indus. Ar jie nekenksmingi kepant maistą aukštoje temperatūroje?“ – LRT radijo klausytoja Marytė iš Kauno teiraujasi, ar silikoniniai kepimo indai nėra toksiški.

Silikoninės formelės yra atsparios aukštai temperatūrai, tačiau jei kepsite aukštesnėje nei 280 laipsnių temperatūroje, jos netinka.<br>123rf nuotr.
Silikoninės formelės yra atsparios aukštai temperatūrai, tačiau jei kepsite aukštesnėje nei 280 laipsnių temperatūroje, jos netinka.<br>123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

lrt.lt

Nov 17, 2015, 11:34 AM, atnaujinta Oct 4, 2017, 3:14 AM

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus specialistė Agnė Kolkaitė tikina, kad silikonas yra sintetinis junginys, atsparus itin aukštai temperatūrai – net iki 280° C.

„Kadangi tokie indai atsparūs aukštai temperatūrai, juos galima naudoti orkaitėse, mikrobangų krosnelėse arba maistui užšaldyti. Jei maistą ketinate ruošti aukštesnėje nei 280 laipsnių temperatūroje, siūloma rinktis kitokius kepimo indus: keraminius, molinius ar stiklinius“, – sako specialistė.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos atstovės teigimu, silikoninių gaminių saugumas nustatomas atlikus laboratorinius tyrimus. Šiems indams yra atliekami sunkiųjų metalų – švino, kadmio, gyvsidabrio, chromo, mangano – tyrimai.

„Taip pat siūloma vartotojams atkreipti dėmesį į gaminio ženklinimą: jis nurodo, ar indas tinkamas kepti, ar tik užšaldyti maisto produktus. Visi gaminiai, skirti sąlyčiui su maisto produktais, turi būti paženklinti taurelės ir šakutės simboliu arba žodžiais „Skirta liestis su maistu“, – aiškino A. Kolkaitė.

Jei reikia, gamintojas nurodo ir specialias naudojimo instrukcijas, kurių turi būti laikomasi, norint užtikrinti saugų ir tinkamą naudojimą. A. Kolkaitės teigimu, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba per šiuos metus nėra gavusi vartotojų skundų dėl silikoninių gaminių saugos.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2023 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.