Žinomas šefas pamokė, kaip skaniai iškepti bulves: riebalų mažai, o skonis – puikus

Mėgstate traškias keptas bulves, tačiau baiminatės didelio riebalų kiekio? O gal manote, kad skaniai jas iškepti galima tiktai gruzdintuvėje, tad jos neturėdami net nesiimate tokios užduoties? 

 Orkaitėje keptos traškios bulvytės.<br> 123rf nuotr.
 Orkaitėje keptos traškios bulvytės.<br> 123rf nuotr.
 Keptos bulvytės.<br> 123rf nuotr.
 Keptos bulvytės.<br> 123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (2)

Lrytas.lt

Mar 2, 2021, 11:08 AM, atnaujinta Mar 2, 2021, 11:08 AM

Nieko panašaus. Išsikepti nuodėmingai gardžių bulvyčių lengvai galite ir jūs – neprireiks nei gruzdintuvės, nei didelio aliejaus kiekio. Šią užduotį lengvai atliksite turėdami orkaitę. 

Keptų traškių bulvyčių paslaptį atskleidė amerikietis šefas, kulinarinių knygų autorius Davidas Lebovitzas.

Paryžiuje apsigyvenusį virtuvės virtuozą nuvylė tai, kad net ir restoranuose ne visur patiekiamos tinkamai iškeptos traškios bulvytės, todėl ėmė jas kepti namuose – bandė tol, kol atrado geriausią būdą. 

D.Lebovitzas pritaikė keletą gudrybių, dėl kurių bulvytės buvo itin traškios: nuskustas ir supjaustytas bulves jis valandą palaikė labai šaltame šiek tiek pasūdytame vandenyje. Kad vanduo ilgiau liktų šaltas, į jį įmetė ledukų.

Po to bulvytes labai gerai nusausino – neturi likti nė lašelio vandens – apšlakstė aliejumi ir apibarstė druska, prieskoninėmis žolelėmis. 

Viską sumaišė rankomis ir paskleidė ant skardos vienu sluoksniu. 

Skardą dėjo į 200 laipsnių orkaitę ir kepė 45-50 minučių, kartkartėmis bulves pavartydamas. 

Iškepusios bulvės nebuvo prisigėrusios riebalų, traškios ir gardžios.

Išbandykite – gal šis metodas patiks ir jums. 

Spauskite mygtuką „VISI KOMENTARAI“ ir reikškite savo nuomonę.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2021 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.