Mičigano universiteto tyrimo rezultatai rodo, jog žmonės gali tapti priklausomi nuo sūrio. Viskas dėl to, jog sūrio sudėtyje yra baltymas kazeinas, kuris virškinimo metu išskiria opiatus. Jie veikia smegenis ir taip sukelia priklausomybę.
Tyrimo bendraautorė Nicole Avenasakė: „Mūsų tyrimas tai pirmas žingsnis identifikuojant, kokie maisto produktai sukelia priklausomybę.
Tyrimo rezultatai gali būti panaudoti siekiant išsiaiškinti, kaip gydyti nutukimą. Be abejo, tai nėra paprasta, neužtenka tik atsisakyti vieno ar kito maisto produkto. Tačiau šiuo atveju galime panaudoti metodus, kurie naudojami siekiant sumažinti alkoholio ar narkotikų vartojimą.“
Tuo tarpu Kolumbijos universiteto mokslininkų tyrimai rodo, jog tokie produktai kaip žuvis, alyvuogių aliejus, daržovės gali sumažinti riziką susirgti Alzheimerio liga, sulėtinti smegenų senėjimą.
