Dar reikia palaukti
Nors obuolių šiemet bus daugiau nei pernai, tačiau sulčių spaudėjai sako kol kas daug darbo neturintys. Anot jų, obuolių sezonas vėluoja, todėl sulčių spaudimo pikas turėtų prasidėti rugsėjo viduryje.
Utenoje esančioje sulčių spaudykloje sezono įkarštis dar neprasidėjo, tačiau spaudyklos savininkas Justinas Baliulis teigė, kad žmonių netrūksta. Populiariausios sultys – obuolių su įvairiais priedais, pavyzdžiui, vynuogėmis arba moliūgais.
Sulčių savininkas pasakojo, kad praėjusiais metais vaismedžius pakando šalnos, todėl obuolių derliaus nebuvo.
Utenos sulčių spaudykloje už trijų litrų pakuotę sumokėsite 1,8 euro, o už penkių – 2,3 euro. Žmonės, kurie nori sulčių pakuotės su kraneliu, už tris litrus sumokės 2 eurus.
„Dar nežinau, kokia bus apyvarta, nes dar neįsibėgėjo žmonių srautas. Šiais metais buvo šalnos, todėl tikrai nebus labai daug obuolių. Šiais metais taip pat gali būti blogas sezonas dėl koronaviruso. Dirbame tik trejus metus, tačiau pastebėjome, kad sultis spaudžiančių žmonių srautas mažėja“, – naujienų portalui lrytas.lt teigė J.Baliulis.
J.Baliulis pasakojo, kad šiais metais vienas žmogus buvo atvežęs net 10 obuolių maišų. Už vieną maišą klientas gavo po 20 litrų obuolių sulčių.
Pikas bus savaitgalį
Vievyje esančios spaudyklos „Obuolių metai“ savininkas Gediminas Jachimavičius teigė, kad didžiausias srautas žmonių būna savaitgaliais. Darbą jis pradeda nuo 10 val. ryto, o baigia tik nusileidus saulei – 20–21 val. vakaro.
„Savaitgaliais beveik neturime laisvų vietų. 2018-ųjų rugsėjį žmonės laukdavo savaitėmis, kad galėtų išsispausti sultis, todėl šiais metais žmonės jau iš anksto rezervuojasi vietas savaitgaliui. Darbo dienomis dirbame po 6–7 val. bei turime daugiau laisvų vietų“, – kalbėjo G.Jachimavičius.
Kiekvienais metais įmonėje obuolių laikotarpis prasideda skirtingai – viskas priklauso nuo to, kada pradės byrėti obuoliai. 2015 m. žmonių srautas prasidėjo rugsėjo 20 d., 2016 m. – rugsėjo 10 d., 2017 m. – rugsėjo 20 d., o 2018 m. – rugpjūčio 27 d.
G.Jachimavičius teigė, kad kiekvienam klientui skiria po pusvalandį, nes per valandą gali išspausti apie 400 litrų sulčių. O žmonės vidutiniškai atsiveža po 5–6 maišus obuolių. Daugiausia šiais metais vienam žmogui išspaudė 250 litrų sulčių. Šis žmogus spaudė dalį sulčių obuolių, o kita dalis buvo maišyta su moliūgais.
„Kai kurie žmonės atveža ir pusę tonos obuolių, tačiau šiais metais tokių dar nebuvo. Obuolius dažniausiai atveža su priekaba arba autobusiuku“, – naujienų portalui lrytas.lt pasakojo G.Jachimavičius.
„Obuolių metai“ savininkas sakė, kad, palyginti su praeitais metais, sulaukia kelis kartus daugiau žmonių. Jis pastebėjo, kad praeitais metais buvo toks prastas sezonas, kad net patys pirmieji sulčių spaudyklos metai buvo geresni, nors tais metais jie buvo niekam nežinomi ir neturėjo nuolatinių klientų.
„Šis sezonas yra kaip 2016 m., šiek tiek vėlesnis. Pradėjome dirbti rugpjūčio viduryje ir dirbome darbo dienomis tik po 3–4 val. Jau šį savaitgalį prasidės spaudžiančių žmonių pikas. Praeitą savaitgalį turėjome net 100 proc. darbo, o šį savaitgalį bus dar daugiau žmonių“, – aiškino G.Jachimavičius.
Spaudykloje „Obuolių metai“ už tris litrus išspaustų sulčių sumokėsite 2 eurus, o už penkis litrus – 2,5 euro. Tačiau jeigu žmonės nori sutaupyti, gali atsivežti savo tarą, tuomet reikės mokėti tik 25 centus už litrą.
Iki rugsėjo vidurio pačios populiariausios sultys bus obuolių, o vėliau bus populiarios obuolių sultys maišytos su moliūgais, mokomis, aronijomis arba šaltalankiais. Nuo rugsėjo vidurio kas antras klientas spaudžia ne tik obuolių sultis.
Viskas vėluoja
„Galgių sulčių“ savininkas Grigorijus Kurnevičius teigė, kad šiuo metu žmonių sulaukia nedaug. Didžiausio žmonių srauto jis tikisi po poros savaičių. Pačios populiariausios sultys įmonėje yra obuolių po penkis litrus. Jų kaina – 2,25 euro.
Vidutinis sulčių spaudimas spaudykloje būna po 50 l.
Anot verslinių sodų asociacijos „Vaisiai ir uogos“ prezidentės Vitalijos Kuliešienės, šiemet obuolių derlius nebus rekordinis, tačiau geresnis nei pernai. Vis dėl to jo nepakaks užpildyti visos Lietuvos rinkos.
„Pernai buvo katastrofa, o ne sezonas, lietuviškų obuolių buvo tik 20 proc. rinkoje. Šiemet derlius vidutiniškas, nėra pats didžiausias, bet kokybė geresnė nei pernai. Obuolių bus, bet jų neužteks, nes jų vis tiek neužtenka lietuviams užpildyti rinką, nors ir geriausiais metais, vistiek didelė dalis yra įvežama iš Lenkijos“, – tikino V.Kuliešienė.
Ji sakė, kad perdirbimui skirtų obuolių supirkimo kaina šiemet neabejotinai kils ir gali siekti apie 0,2 euro, kai ankstesniais metais ji buvo apie 0,06 euro. Tuo metu desertinių obuolių kaina turėtų likti panašiame lygyje kaip ir pernai.
Dešimt spaudyklų Lietuvoje ir keturias Latvijoje turinčio tinklo „Savos Sultys“ vadovas Laimonas Lopata sako, kad sezonas prasideda labai vangiai, kai kurios spaudyklos dar nė nepradėjo dirbti.
„Viskas šiemet vėluoja – ir bulvės vėlavo, ir braškės, tie patys obuoliai vėluoja bent dvi savaites. Pernai pradėjome dirbti rugpjūčio 14 dieną, tai šiemet dar kai kur nedirbame, pradėsime šį šeštadienį“, – teigė jis.
Jis sako, kad paslaugų kainos kilti neturėtų.
„Kainos liko tokios pačios, niekas čia nei kėlė, nei mažino. Konkurencija didelė, nelabai yra kur didėti toms kainoms“, – teigė L.Lopata.
