Palangoje viešojo maitinimo verslas kol kas neįsivaizduojamas be alkoholio.
Vasaros sezonui kurorto savivaldybė išduoda pusšimtį licencijų prekybai alkoholiniais gėrimais. Mat verslininkai įsitikinę, kad šalia siūlomų patiekalų garantuotas pajamas duos tik pilstomas brendis, degtinė ar bent jau alus.
Tik kava ir sultys
Tokiems verslininkams iššūkį metė keturi neseniai studijas baigę ar dar besimokantys jaunuoliai.
Neseniai Vytauto gatvėje, šalia Martyno Mažvydo bibliotekos vasaros skaityklos, lauko kavinę „Coffe Team” atidarę jaunieji verslininkai nusprendė išsiversti be svaigalų ir pilstyti vien tik kavą, sulčių kokteilius ir siūlyti kelių rūšių pyragaičių.
„Mes tyčia atsisakėme alkoholio. Norime įrodyti, kad alkoholinius gėrimus ignoruojančių klientų dalis vasarą Palangoje didelė ir jos užtenka, kad kavinė išsilaikytų”, – teigė vienas kavinės savininkų Bronius Vaitkus.
Toks sumanymas jau pasiteisino su kaupu.
„Coffe Team” pamėgo Palangoje atostogaujantis jaunimas ir šeimos su vaikais. Daugelis poilsiautojų čia ateina kasdien ir ne po vieną kartą.
Įsteigė mažąją bendriją
Pradėti savo verslą jaunuolius paskatino pernai vasarą Seime priimtas Mažųjų bendrijų įstatymas.
Steigiant mažąją bendriją nėra privalomas įstatinis kapitalas, įmonei nėra būtina buhalterė, bendrijos nariai gali dirbti be darbo sutarčių, todėl nereikia mokėti mokesčių „Sodrai”.
Jeigu metų apyvarta nesiekia 155 tūkst. litų, mažoji bendrija nėra ir pridėtinės vertės mokesčio mokėtoja.
Keturių draugų įkurtos bendrijos vadovu tapo neseniai Klaipėdos universitete verslo vadybos specialybę įgijęs 25 metų palangiškis Vytautas Buzas.
Šiemet VGTU verslo vadybos magistro diplomą apgynusi 25 metų vilnietė Monika Kuzminskaitė sukūrė verslo planą.
Kiti du bendrijos nariai – Vilniaus universiteto tarptautinio verslo specialybės antrakursis 22 metų palangiškis B.Vaitkus ir šiemet Klaipėdos universitete chemijos inžinerijos bakalauro studijas baigusi 23 metų kretingiškė Rūta Jonaitytė.
Pinigų teko skolintis
Verslo pradžiai visi keturi įmonės bendraturčiai bendrai paėmė 24 tūkst. litų paskolą.
Už šiuos pinigus buvo atnaujintas apleistas pastatas Vytauto gatvėje, pastatyta apie 50 kvadratinių metrų ploto medinė pakyla lauko kavinei, nupirkta palapinė ir 15 sėdmaišių. Kavinei nupirkti 4 kapsuliniai kavos aparatai, dar 2 tūkst. litų kainavo šaldymo vitrina.
Nenorėdami išlaidauti mažosios bendrijos savininkai nesamdė darbininkų – jie visus darbus atliko savo rankomis: patys kalė lentas, dažė, kūrė dizainą.
Po dviejų mėnesių apkiužęs medinis kioskas virto simpatišku prekybos paviljonu – nušvito ruda ir salotine spalvomis.
Taip pat išmarginta ir tentinė pavėsinė bei sėdmaišiai.
Stalus kavinėje atstoja du vienas ant kito sudėti mediniai statybų padėklai, kuriuose sumontuotas apšvietimas.
Vasarą dirbs be atlygio
Pirmąją vasarą jaunuoliai nusiteikę nesamdyti papildomų darbuotojų ir žada dirbti patys be jokio atlygio.
Taip jie tikisi sugrąžinti paimtas paskolas. Verslo planą parengusi M. Kuzminskaitė apskaičiavo, kad tam kasdien reikėtų parduoti po 100 puodelių kavos.
„Savaitgalio dienomis pardavėme beveik po 150 puodelių kavos, darbo dienomis – apie 50 puodelių.
Esame arti užsibrėžto vidurkio. Be to, apyvartą šiek tiek didina ir prekyba pyragaičiais”, – pirmąsias pajamas skaičiavo M. Kuzminskaitė.
Pačiame kurorto centre kavinę įkūrę jaunuoliai neslepia, jog didelė paspirtis įmonei yra tai, kad nereikėjo nuomotis žemės sklypo.
„Jis priklauso mano tėvams, kurie mus įsileido nemokamai. Jei šią vietą reikėtų nuomotis, mūsų išlaidos padidėtų mažiausiai 20 tūkstančių litų”, – skaičiavo B. Vaitkus.
