„Bet pieno jau nebeturiu. Jį visada greičiausiai išperka“, – patikino vyras.
Visa bėda, kad šeštadienį Vilniuje, kaip ir visoje Lietuvoje, įsismarkavo karštis. O pačių išspaustą varškę bei suslėgtus sūrius tie paprasti kaimo žmonės praeiviams siūlė prisispaudę prie turgaus tvoros.
„Geriau nefotografuokit. Po to mus baudžia, – tiesdamas sūrį, paprašė prekeivis. – Vos suduriame galą su galu. Turgus suteikia galimybę gauti vieną kitą papildomą eurą. Tačiau prekybos vieta pavilijone man neįperkama. Neįmanoma konkuruoti su didesniais pieno perdirbėjais.
Jie apvažiuoja kaimus ir superka po kelis šimtus kilogramų pieno. Todėl ir už vietą pavilijone gali sumokėti. Jų apyvarta – keli šimtai eurų. O man laimė, jei namo nors 15-20 eurų parsivežu“.
Pasak šio žmogaus, parduoti pieno kooperatyvui nė neverta. Už jo kilogramą šiuo metu mokama vos 9 euro centai.
Apkrauna ledais
„ Tik pirkit. Pažiūrėkit, koks šaltas“, – saldaus pieno sūrį tiesė greta įsitaisiusi moteris. Į Kalvarijų turgų savo sūrius ji atsigabeno iš kaimo, nuo Vilniaus nutolusio maždaug 7 kilometrus. „Mano ūkelis greta Minsko plento, – paaiškino. – O kad sūriai nesušiltų, gerai atvėsintus apkraunu ledais“.
Panašiai nuo karščio pieną ir jo gaminius saugojo ir kiti gatvės pardavėjai. Laikė juos krepšiuose susuktus į kelis sluoksnius kreidinio popieriaus – išplėšytus žurnalo lapus.
Vis dėlto šeštadienį prekyba klostėsi sunkiai. Ant kartono dėžių ties turgaus vartais suguldyti sūriai laukė savo pirkėjų. Bet dažnas nė nežvilgtelėjęs į juos žingsniavo pro šalį, nešdamasis iš turgaus braškėmis prakvipusius maišus.
Karštis neišbaido
Pieno produktų pardavėjai yra atkaklūs. Pernai ir per didžiausius vidurvasario karščius saulė jų neišbaidė. Neišbaido nė baudos. Nors nerimo, be abejo, pasėja.
Seniūnijos dažniausiai neišduoda leidimų prekiauti turgaus nuošalėje, todėl viešosios tvarkos specialistai žino, kad stotelės prekybininkai jų neturi.
Vis dėlto kaimo žmonės labiau nei tų specialistų bijo nepritekliaus. Gal dėl to ir jų pagaminti pieno produktai šiek tiek pabrango.
Pernai tuo pat metu pusė kilogramo varškės Kalvarijų turgaus pašonėje, „nuo šaligatvio“, kainavo apie 1,4 euro, pusantro litro pieno – apie eurą, paprastas varškės sūris (maždaug 500 g) – apie pusantro euro. Šiemet visi šie produktai yra maždaug puse euro brangesni. Kainų žirklės
Pirkdami pieną ar jo produktus iš turgaus prekeivių žmonės tiksi, kad perka kaimiškus gaminius. Sunku būtų suabejoti, kad jie padaryti ne žmonių rankomis. Bėda tik, kad niekas negali garantuoti, ar iš švaraus, kokybiško pieno buvo išspausta varškė, ar žmonės, prieš melždami karvę, apskritai nuplovė jos tešmenį. Tačiau akivaizdu ir tai, kad vieną ar dvi karvutes temelžiantys kaimo gyventojai kainomis nesiveja prekybos centrų. Juose varškės sūrio kilogramo kaina sukasi apie 6-7 eurus, o pieno litras vidutiniškai kainuoja apie 0,82 euro.
