Įveikusi bulimiją Velso princesė susitelkė į sveiką mitybą, tad jos virtuvėje šeimininkavo D.McGrady'is, patiekalus gaminęs be riebalų. Tik apie tai O.Winfrey nė nenutuokė ir per pietus valgiusi, rodos, tą patį maistą kaip ir princesė Dianą, iš tiesų skanavo „riebesnę“ patiekalo versiją.
„Diana niekuomet taip ir nepasakė jai visos tiesos“, – teigia virtuvės šefas.
D.McGrady'is taip pat papasakojo, kokia paprasta ir maloni buvo princesė Diana. „Jei šeimos nebūdavo namuose, pietaudavo ji tiesiog virtuvėje. Ji dažnai ateidavo pasikalbėti su manimi, kol aš tvarkydavausi – nė vienas kitas Karališkosios šeimos narys taip nesielgdavo. Kartą, po skyrybų su princu Charles'u 1996 metais, ji įbėgo į virtuvę ir pasakė: „Darrenai, man reikia kavos. Ak, tu užsiėmęs, tad pasidarysiu pati. Gal ir tu norėtum puodelio?“ – prisimena 1997 metais tragiškai žuvusios princesės šefas.
